ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่150กรัม

หนังไก่ทอดกรอบ100กรัม

ไข่ไก่   1ฟอง

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

ผักกาดหอมตามชอบ 

ซอสพริกตามชอบ 

  

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมใส่ไข่ไก่ลงผัดพอสุก

2.ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่และหนังไก่ลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาและน้ำตาลทรายตามด้วยต้นหอมผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะที่รองผักกาดหอมจัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก