สูตรยำซีฟู้ดน้ำพริกเผา
สูตรยำซีฟู้ดน้ำพริกเผา
ยำรสจัดจ้านที่รวมอร่อยของอาหารทะเลทั้งกุ้งปลาหมึกปลากะพงหอยแมลงภู่มาเคล้าความอร่อยกับน้ำพริกเผาและน้ำยำรสแซ่บเด็ดสุดๆแค่สีสันก็ชวนให้รับประทานแล้วรับรองได้ว่าถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก3ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น3ชิ้น
เนื้อปลากะพง3ชิ้น
หอยแมลงภู่ต้ม5ตัว
หอมแขกหั่นชิ้น 1/2หัว
พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ 1ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนชา
น้ำปลา 21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งลูก5ลูก
ผักกระเฉด50กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่าสำหรับลวก
วิธีทำ
1.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายน้ำพริกเผาคนให้ละลายใส่พริกขี้หนูคนให้เข้ากัน
2.ใส่กุ้งปลาหมึกเนื้อปลากะพงหอยแมลงภู่ผักกระเฉดลงลวกในน้ำเดือดสะบัดให้แห้งใส่ลงในน้ำยำ
3.ใส่มะเขือเทศขึ้นฉ่ายหอมแขกคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,516 |
สูตรไข่เจียวสลัดโรล
เมนูธรรมดาอย่าง ไข่เจียว ที่เพิ่มความเก๋ไก๋โดยนำมาล่อนให้เป็นแผ่นกว้าง...
สูตรข้าวต้มกระดูกหมูใบจิงจูฉ่าย
เมนูข้าวต้ม อาหารเช้ารสเลิศที่ทุกคนสามารถทำได้ รสชาติกลมกล่อ...
สูตรปลาดุกทอดผัดน้ำพริกกะเพรากรอบ
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน กับปลาดุกหั่นชิ้นพอดีคำทอดจนสุกเหลือ...
