ส่วนผสม

       

    •เห็ดหอม(แช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นเส้น)3ดอก

    •เห็ดเข็มทอง3/4ถ้วย

    •เห็ดหูหนู3/4ถ้วย

    •ขิงสับละเอียด3/4ถ้วย

    •ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ

    •น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ

    •น้ำเปล่า1/2ถ้วย

    •พริกไทยสดหรือพริกไทยดำตามชอบ

    •วุ้นเส้นห่อเล็ก(แช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ4-5นิ้วตามชอบ)

    •งาขาวคั่ว(สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสมสำหรับรองก้นหม้อ

       

    •น้ำมันถั่วเหลือง3ช้อนโต๊ะ

    •ขิงหั่นแว่นหนาๆ(เอาไว้รองก้นหม้อกันไหม้)

วิธีทำ

       

    •1.นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้

    •2.เตรียมหม้อสำหรับอบโดยใส่น้ำมันถั่วเหลืองแล้ววางขิงหั่นแว่นเรียงให้ทั่วหม้อ

    •3.นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงหม้อนำขึ้นตั้งไฟกลางประมาณ12-15นาที(ช่วงนาทีที่10ให้เปิดดูแล้วนำวุ้นเส้นด้านบนคลุกเคล้ากับน้ำปรุงด้านล่างให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติทั่วถึง)พอสุกปิดไฟโรยงาขาวตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

       

    หมายเหตุ:จากสูตรนี้หม้อไม่มีอาการไหม้เลยนะคะงงเหมือนกันค่ะ55เปิดไฟกลางๆไม่ต้องแรงมากค่ะช่วงท้ายๆไฟอ่อนหน่อยรสชาติที่ออกมากลมกล่อมหอมขิงและน้ำมันงาเส้นนุ่มเหนียวกำลังดีประกอบกับเนื้อสัมผัสและกลิ่นรสของเห็ดทั้ง3อย่างอ้อเชื่อค่ะว่าหลายๆท่านจะหลงรักเมนูนี้ลองทำกันดูนะคะ

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com