สูตรปลาดอร์ลี่ทอดยำข้าวคั่ว
สูตรปลาดอร์ลี่ทอดยำข้าวคั่ว
สูตรปลาดอร์ลี่ทอดยำข้าวคั่ว


เมนูอาหารไทยเลิศรสกับปลาดอร์ลี่เนื้อนุ่มคลุกแป้งสาลีแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองราดรสความจัดจ้านด้วยน้ำยำข้าวคั่วที่เข้ากับความกรอบของเนื้อปลาได้อย่างลงตัวสุดๆเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม 
เนื้อปลาดอร์ลี่200กรัม
หอมแดงซอย3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา
พริกป่น1ช้อนชา
ข้าวคั่วป่น1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก 
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก 
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ
1.นำเนื้อปลาดอร์ลี่ลงคลุกแป้งสาลีชุบไข่ไก่แล้วคลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาดอร์ลี่ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้ละลายใส่พริกป่นข้าวคั่วป่นคนให้เข้ากัน
4.จัดปลาดอร์ลี่ทอดใส่ภาชนะราดน้ำยำในข้อที่3โรยหอมแดงผักชีฝรั่งต้นหอมจัดเสิร์ฟ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
 

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรปลาหมึกยำสมุนไพรน้ำพริกเผา เมนูยำรสเด็ด ที่นำปลาหมึกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ลวกพอสุก เคล้าด...
สูตรปลาทูผัดพริกเกลือ กับข้าวไทยง่าย ๆ แสนอร่อยกับ ปลาทู แหล่งโปรตีนหาง่าย ทอดจนสุกเหลือง ...
สูตรมะกะโรนีผัดแหนม อาหารเส้นจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นง่าย ๆ กับ มะกะโรนี ท่อนสั้นกลวง เส้น...
facebook fanpage
youtube channel