สูตรผัดพริกขิงปลาฟูหน่อไม้ฝรั่ง
สูตรผัดพริกขิงปลาฟูหน่อไม้ฝรั่ง
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านเนื้อปลาดุกสับละเอียดทอดจนเหลืองฟูกรอบผัดหน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบและน้ำพริกแกงคั่วรสเด็ดแค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้วรับรองว่าถูกปากใครหลายคนที่ได้ลิ้มลองแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลาดุกสับละเอียด200กรัม
หน่อไม้ฝรั่งหั่นแฉลบ100กรัม
ใบมะกรูดซอย 2ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงคั่ว3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนชา
น้ำเปล่า5ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งโขลกละเอียด2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาดุกลงทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอมใส่หน่อไม้ฝรั่งลงผัดพอสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันใส่ใบมะกรูดกุ้งแห้งพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน
4.ใส่เนื้อปลาดุกทอดลงผัดคลุกเคล้าพอทั่วตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,062 |
สูตรยำหอยแครงน้ำพริกเผา
อาหารไทยครบทุกรสชาติ กับ หอยแครง เคล้าความอร่อยด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้า...
สูตรแกงป่าปลาช่อน
เป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ อร่อยไปกับปลาช่อนชิ้นโต ๆ มีผักสมุนไพรนานาชนิด เป็นอาหา...
สูตรปลาทูทอดผัดพริกแกง
แค่เห็นก็อยากตักข้าวสวยร้อน ๆ นุ่ม ๆ สักจานมาทานกับ ปลาทูทอดผัดพริกแกง ...
