สูตรข้าวหน้าไข่ข้นแกงกะหรี่เต้าหู้
สูตรข้าวหน้าไข่ข้นแกงกะหรี่เต้าหู้
อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพง่ายๆที่นำกุ้งตัวโตเนื้อแน่นทอดจนสุกกรอบวางลงบนไข่ข้นสีเหลืองสวยแล้วราดแกงกะหรี่เต้าหู้รสกลมกล่อมก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยแบบเต็มคำแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก10ตัว
เต้าหู้สีเหลืองชนิดอ่อนหั่นชิ้น200กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน50กรัม
ไข่ไก่ 2ฟอง
นมสด2ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งหั่นชิ้น150กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้น100กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 100กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
3ถ้วยตวง
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูปชนิดเผ็ดมาก 50กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
ต้นหอมญี่ปุ่นซอยสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยนำเต้าหู้ลงกริลล์พอผิวเต้าหู้เหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลายใส่มันฝรั่งแคร์รอตหอมหัวใหญ่ลงผัดสักครู่
3.เติมน้ำเปล่าพอเดือดใส่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผักเริ่มนุ่ม
4.ใส่เต้าหู้ต้นหอมญี่ปุ่นเคี่ยวต่อสักครู่ยกลงพักไว้
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกุ้งสดลงคลุกกับแป้งสาลีพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองตักขึ้นพักไว้
6.ตีไข่ไก่กับนมสดจนเข้ากันดีตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อนใส่ไข่ไก่คนเล็กน้อยพอไข่เริ่มสุกยกลงราดลงบนข้าวญี่ปุ่นเรียงกุ้งทอด
7.ตักแกงกะหรี่ญี่ปุ่นราดลงบนกุ้งทอดโรยต้นหอมญี่ปุ่นจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,935 |
สูตรไข่ตุ๋นต้มยำ
อาหารไทยง่ายๆ กับไข่ตุ๋น เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น ที่คราวนี้ขอเพิ่มความ...
สูตรต้มจืดไก่ใส่ใบโหระพา
เมนูต้มจืดง่ายๆ รสกลมกล่อม กับ เนื้อไก่สับละเอียดเคล้าส่วนผสมจน...
สูตรไข่ดาวถ้วย
เมนูอาหารสุดรังสรรค์จากไข่ง่ายๆ ที่นำขนมปังชิ้นขนาดพอดีคำ วางด้วยเบคอน ไข...
