สูตรขนมจีนแกงเขียวหวานซีฟู้ด
สูตรขนมจีนแกงเขียวหวานซีฟู้ด
เมนูอาหารไทยสีสันน่ารับประทานอย่างแกงเขียวหวานที่สามารถดัดแปลงได้หลายอย่างครั้งนี้แม่บ้านขอนำซีฟู้ดต่างๆมาใส่รวมลงไปในแกงเพื่อเพิ่มอีกรสชาติให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้นแถมอร่อยอีกด้วยนะเสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนเหนี่ยวนุ่ม
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง7ตัว
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น100กรัม
หอยแมลงภู่ตัวโตๆ6ตัว
น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป50กรัม
หัวกะทิ1ถ้วยตวง
หางกะทิ11/2ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะผ่า4ส่วน5ลูก
มะเขือพวง
1/4ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง
ขนมจีน
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอมค่อยๆเติมหัวกะทิ1/2ถ้วยตวงลงผัดจนน้ำพริกสุกหอม
2.ใส่กุ้งปลาหมึกและหอยแมลงภู่ผัดพอสุกเติมหางกะทิพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ
3.ใส่มะเขือพวงกับมะเขือเปราะพอสุกใส่พริกชี้ฟ้าใบมะกรูดและใบโหระพาคนให้เข้ากันยกลงจัดเสิร์ฟคู่กับขนมจีน
หมายเหตุ
ถ้าไม่อยากให้เนื้อสัตว์แข็งให้ลวกเนื้อสัตว์ให้สุกและใส่หลังจากมะเขือเปราะสุกแล้ว
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,611 |
สูตรน้ำพริกนางลอย
น้ำพริกนางลอย อาหารพื้นบ้านตำรับชาววัง กินคู่กับ ไข่ต้ม ข้าวเหนียวนึ่ง เ...
สูตรไก่กะเหรี่ยงติดดอย
เป็นเมนูรับประทานเล่นๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด ไก่ย่างกับเคร...
สูตรต้มแซ่บเครื่องในไก่
แกงไทยน้ำใสรสจัดจ้าน ที่นำเครื่องในไก่ เห็ดฟาง และสมุนไพรไทยนานา...
