ส่วนผสม 

แคร์รอตหั่นแท่ง  1ถ้วยตวง

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าครึ่งตัว5ตัว

เนื้อหมูหั่นเส้น   50กรัม

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่มหั่นเป็นเส้น2ดอก

วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม1/2ถ้วยตวง

หัวไช้เท้าปอกเปลือกสไลซ์เป็นแผ่นยาว1หัว

น้ำเปล่า 

ผักชี 

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่หัวไช้เท้าลงลวก พอสลดเล็กน้อยนำขึ้นแช่น้ำเย็น

2.วางหัวไช้เท้าบนภาชนะเรียบเรียงแคร์รอตเห็ดหอมกุ้งเนื้อหมูและวุ้นเส้นค่อยๆม้วนให้แน่นเรียงใส่จานราดด้วยน้ำราด

3.นำขึ้นนึ่งในลังถึงน้ำเดือดประมาณ20นาทีหรือจนหัวไช้เท้าสุกตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ

 

กระเทียมสับ2ช้อนชา

ผงปรุงรส1ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำซุป2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ใส่น้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมเติมน้ำซุปพอเดือดปรุงรสด้วยผงปรุงรสซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมน้ำตาลทรายพอเดือดอีกครั้งยกลง