เนื้อหมู100กรัม

ข้าวสวยหุงสุก11/2ถ้วยตวง

รากผักชี2ราก

กระเทียมไทยกลีบเล็ก5กลีบ

พริกไทยป่น1/8ช้อนชา

เห็ดหอมหั่นชิ้นตามยาว1-2ดอก

น้ำซุป3ถ้วยตวง

น้ำปลา 4ช้อนชา

ผักชีต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว   2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/8ช้อนชา

ผงปรุงรสหมู1/8ช้อนชา

ตังฉ่าย1ช้อนชา

1.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด

2.สับเนื้อหมูพอละเอียดใส่เครื่องที่โขลกไว้น้ำปลา1ช้อนชาและน้ำตาลทรายสับต่อจนละเอียดเหนียวนำเข้าตู้เย็นพักไว้

3.ต้มน้ำซุปพอเดือดใส่เห็ดหอมปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือและผงปรุงรสหมูเดือดอีกครั้งเบาไฟใส่หมูสับที่เตรียมไว้ต้มพอสุกใส่ข้าวสวยต้มพอข้าวนุ่มตักใส่ชามโรยตังฉ่ายผักชีต้นหอมกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟร้อนๆ