สูตรปลากะพงทอดซอสแกงส้มสามรส
สูตรปลากะพงทอดซอสแกงส้มสามรส
เมนูอาหารไทยเลิศรสง่ายๆที่นำเนื้อปลากะพงหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกกรอบเหลืองราดด้วยซอสแกงส้มสามรสที่สัมผัสได้ถึงทุกรสชาตินำเดียวบอกได้เลยว่าเมนูนี้อร่อยเด็ดจนต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น300กรัม
น้ำพริกแกงส้ม 1/4ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.นำเนื้อปลากะพงคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงส้มลงผัดพอหอมเติมน้ำเปล่าคนพอเข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บน้ำปลาคนพอเข้ากันเคี่ยวต่อจนงวดตักขึ้นพักไว้
4.จัดปลาทอดใส่ภาชนะราดด้วยซอสแกงส้มตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,923 |
สูตรตำหอยดอง
อาหารไทยง่ายๆ ที่หลายคนชื่นชอบ กับส้มตำ ที่คราวนี้นำหอยดอง เนื้อนุ่ม รสเต็...
สูตรไก่สไลซ์ทอดรสเผ็ด
อาหารว่างรสเผ็ดจัดจ้านง่ายๆ กับอกไก่ เนื้อแน่นสไลซ์ชิ้นบางขนาดพอดีคำ...
สูตรแกงขี้เหล็กหมูย่าง
แกงขี้เหล็กหมูย่าง ขี้เหล็กมีสรรพคุณทางยามากมาย มีประโยชน์หลายอย...
