สูตรยำมะนาวน้ำปลาหวาน
สูตรยำมะนาวน้ำปลาหวาน
หาวไม่หยุดตอนบ่ายต้องกินเมนูยำมะนาวคลานน้ำปลาหวานอาหารไทยรสแซ่บเปรี้ยวจี๊ดแค่คำแรกก็หายง่วงตาตื่นเลยล่ะ
อันว่าด้วยเรื่องมะนาวคลานก็เป็นมะนาวแหละแต่ลูกมันจะโตๆเปลือกหนาๆไม่หอมเหมือนมะนาวแป้นแต่ก็ดีกว่ามะนาวเมืองกลิ่นมะนาวเมืองพี่ยานทนไม่ไหวไม่ได้เรื่องเอาเสียเลยมะนาวคลานที่บ้านพ่อพี่ยานมีอยู่กอหนึ่งลูกดกมากลูกใหญ่น้ำเยอะเปรี้ยวมากกลับสุราษฎร์ฯทีไรชอบไปเก็บมาทำน้ำปลาหวานทุกที
ส่วนผสมยำมะนาว
•มะนาวคลาน(มะนาวลูกใหญ่)
•พริกขี้หนู
•หอมแดง
•น้ำตาลทราย
•น้ำปลา
วิธีทำยำมะนาว
•เริ่มแรกปอกเปลือกมะนาวแล้วก็ฝาน(หั่น)
•จากนั้นก็ซอยหอมแดงแล้วโยนลงไปในกะละมังได้เลย
•ใส่พริกซอยลงไปตามด้วยมะนาวที่หั่นไว้
•ใส่น้ำตาลทรายลงไป
•ตามด้วยน้ำปลา
•คนผสมให้เข้ากัน
•พร้อมเสิร์ฟ
อูย...ภาพยำมะนาวทำเอาน้ำลายแตกฟองกันเลยทีเดียวส่วนผสมสุดง่ายแค่มีมะนาวคลานกับพริกขี้หนูหอมแดงน้ำตาลทรายและน้ำปลาพอคนผสมเข้ากันก็พร้อมกินโลดใครไม่หายง่วงก็ให้รู้กันไป
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ