สูตรแกงคั่วปูนิ่มใส่ใบชะพลู
สูตรแกงคั่วปูนิ่มใส่ใบชะพลู
สูตรแกงคั่วปูนิ่มใส่ใบชะพลู


แกงไทยสีแดงส้มรสเข้มข้นที่นำปูนิ่มหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกหอมกับน้ำพริกแกงคั่วรสเด็ดและสมุนไพรต่างๆจนกลายเป็นเมนูแกงคั่วรสเลิศที่ไม่ควรพลาดยิ่งรับประทานคู่กับข้าวสวยสักจานรับรองว่าฟินอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม 
ปูนิ่มหั่นชิ้น      200กรัม
ใบมะกรูดฉีก     2ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
ใบชะพลู100กรัม
หัวกะทิ 1/4ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง     1ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงคั่ว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ      2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอมใส่หัวกะทิผัดจนแตกมัน
2.เติมกะทิเข้มข้นปานกลางใส่ใบมะกรูดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ
3.พอเดือดใส่ปูนิ่มพอสุกใส่ใบชะพลูพริกชี้ฟ้าคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม เมนูอาหารนึ่งรสเลิศง่ายๆ ที่นำสะโพกไก่ เนื้อแน่นหมักกับเต้าเจี้ยว...
สูตรไข่ปลาหมึกผัดพริกแกง อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านเลิศรส ที่นำ ไข่ปลาหมึก เหนียวนุ่ม ผัดหอมๆ กับ...
สูตรผัดถั่วงอกไข่ฝอย คนชอบกินอาหารคลีนต้องไม่พลาดเมนูนี้ ที่นำถั่วงอก ผักกรุบกรอบหาง่าย ผัดก...
facebook fanpage
youtube channel