สูตรเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว
สูตรเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว
เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิวเมนูใหม่ไม่จำเจที่เปลี่ยนเต้าหู้แสนธรรมดาให้กลายเป็นเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิวรสชาติเข้มข้นอร่อยจนวางไม่ลงแน่นอน
เมื่อเข้าเทศกาลเจเรามักจะนึกถึงอาหารเจจำพวกต้มซุปผัดแม่บ้านก็เชื่อเหลือเกินว่าหลายท่านอาจจะเบื่อกับอาหารประเภทนี้แล้วเหมือนกันคราวนี้เราเลยมาแนะนำเมนูที่เรียกได้ว่าใครลองแล้วเป็นอันต้องวางไม่ลงอย่างเมนู"เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว"
ส่วนผสม
เต้าหู้ทอดบาง(สำเร็จรูป)5ชิ้น
แคร์รอตหั่นแท่ง30กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น3ดอก
สับปะรดหั่นแท่ง30กรัม
เห็ดชิเมจิสีขาว20กรัม
เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล20กรัม
ซอสมะเขือเทศ1/4ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดง(ผ่าเอาไส้พริกออกสับละเอียด)2ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้น1/4ถ้วยตวง
เกลือป่น1/4ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1+1/2ช้อนชา
ซอสเห็ดหอมเจ1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1/4ช้อนชา
น้ำตาลทราย1+1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช1+1/2ช้อนชา
พาร์สลีย์สับสำหรับโรย
ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำ
1.ใส่ซอสมะเขือเทศพริกชี้ฟ้าสับปะรดเกลือป่นซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมเจพริกไทยป่นน้ำตาลทรายและน้ำมันพืชลงในโถปั่นปั่นให้ละเอียดเทใส่ภาชนะพักไว้
2.หั่นเต้าหู้ให้เป็นแนวยาวทาส่วนผสมซอสบาร์บีคิววางแคร์รอตหั่นแท่งสับปะรดหั่นแท่งเห็ดหอมเห็ดชิเมจิทั้ง2สีม้วนเต้าหู้ให้สวยงามใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้แน่น
3.นำส่วนผสมที่ห่อไว้ขึ้นย่างบนเตาไฟขณะย่างทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่เหลือพอสุกใส่ภาชนะโรยพาร์สลีย์จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ