สูตรต้มแซ่บใบมะขามอ่อนกุ้งสด

Post by : Wizz Date : 17 ธ.ค. 60 06:00 Views : 6,927

สูตรต้มแซ่บใบมะขามอ่อนกุ้งสด

ต้มแซ่บกุ้งใส่ใบมะขามอ่อนนอกจากหอมแล้วยังเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแบบไม่ต้องใช้มะนาว

ส่วนผสม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก150กรัม

ใบมะขามอ่อน50กรัม

ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น

หอมแดง5หัว

เห็ดฟางผ่าครึ่ง50กรัม

พริกขี้หนูแห้ง5เม็ด

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

มะเขือเทศสีดา3ลูก

ข่าหั่นแว่น5แว่น

พริกป่น1-2ช้อนชา

ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า1ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.เผาหอมแดงมะเขือเทศพริกขี้หนูแห้งพอสุก

2.ต้มน้ำเปล่าใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดพอเดือดใส่กุ้ง

3.ใส่หอมแดงมะเขือเทศที่เผาไว้เห็ดฟางปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวข้าวคั่วพริกป่นคนพอเข้ากัน

4.เร่งไฟพอเดือดใส่ใบมะขามอ่อนผักชีฝรั่งคนพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สุตรยำไข่ปูมะม่วงเปรี้ยว จะว่าไปแล้วเมนูยำ เป็นเมนูที่ทำง่ายสุดๆ เลยนะเพราะไม่ว่าจะเอาอะไรมาผส...

สูตรข้าวอบมันกุ้ง รู้ไหมว่ากระทะใบเดียวก็สามารถทำอาหารให้อร่อยได้ไม่ยาก อย่างเมนูวันนี้ ข้าวอบ...

สูตรยำกุ้งจ่อม เมนูท้องถิ่นสุดแซ่บอร่อย ๆ จากจังหวัดบุรีรัมย์ กับ ยำกุ้งจ่อม ที่เอาสมุนไพรต่าง...