สูตรปลาหมึกย่างกระเทียมพริกไทย
สูตรปลาหมึกย่างกระเทียมพริกไทย
เมนูสตรีทฟู้ดที่เราคุ้นเคยกันดีคงหนีไม่พ้นเพราะมีขายอยู่ทุกที่ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากอะไรนะเพียงนำปลาหมึกเนื้อขาวๆหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดพอดีคำคลุกเคล้าด้วยเครื่องสมุนไพรต่างๆที่โขลกพอละเอียดแล้วนำไปเสียบไม้ย่างบนเตาไฟจนสุกหอมกรุ่นเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บที่รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัวพอดีบอกเลยว่าอร่อยเด็ดมากจนต้องขออีกไม้เลยทีเดียว
ส่วนผสม
ปลาหมึกหั่นชิ้น500กรัม
รากผักชี5ราก
กระเทียม10เม็ด
ซีอิ๊วดำเค็ม1ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำจิ้มซีฟู้ด
ไม้สำหรับเสียบ
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีและกระเทียมพอละเอียดตักขึ้นพักไว้
2.ผสมเครื่องที่โขลกซีอิ๊วดำซอสปรุงรสซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายคนพอเข้ากันนำปลาหมึกลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ20-30นาที
3.นำไม้เสียบปลาหมึกที่หมักไว้ให้สวยงามนำขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกยกลงจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
รากผักชี3ราก
กระเทียมไทย7กลีบ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่รากผักชีกระเทียมน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงในโถปั่นปั่นจนส่วนผสมละเอียดเทใส่ถ้วยพักไว้
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,511 |
สูตรโจ๊กผักรวม
โจ๊กผักรวมหอมๆ ที่นำข้าวหอมมะลิต้มจนสุกนุ่มเนียน ใส่ผักชนิดนานาชนิด ทั้งแคร์รอต...
สูตรเอแคลร์ทอดไส้กาแฟ
ขนมหวานแสนอร่อย กับเอแคลร์ทอดกรุบกรอบ สอดไส้ด้วยครีมกาแฟ หวานมันนุ่มละมุ...
สูตรบาร์บีคิวกุ้งหมักตะไคร้
เมนูย่างอร่อยสุดๆ กับกุ้งตัวโตเนื้อแน่น เคล้าเครื่องปรุงรสต่างๆ ที...
