สูตรยำกระดูกหมูอ่อน
สูตรยำกระดูกหมูอ่อน
เมนูยำรสเด็ดง่ายๆกับยำกระดูกหมูอ่อนกระดูกหมูชิ้นขนาดพอดีคำลวกจนสุกนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวสักจานแค่นี้ก็อร่อยฟินแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
กระดูกหมูส่วนใบพายต้มหั่นชิ้น150กรัม
หอมหัวใหญ่สีแดงหั่นชิ้น50กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นลวกสุก50กรัม
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3ลูก
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนชา
พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ5เม็ด
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและพริกขี้หนูคนพอเข้ากัน
2.ใส่กระดูกหมูหอมหัวใหญ่แคร์รอตมะเขือเทศราชินีและน้ำยำในข้อที่1ลงในอ่างผสมคลุกเคล้าพอเข้ากันโรยใบสะระแหน่และขึ้นฉ่ายตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมกระดูกหมูต้ม
กระดูกหมูส่วนใบพาย500กรัม
น้ำเปล่า6ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
รากผักชีทุบพอแตก3ราก
วิธีทำ
-ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่กระดูกหมูเกลือป่นและรากผักชีรอให้เดือดค่อยๆช้อนฟองทิ้งจนหมดเคี่ยวต่อจนกระดูกหมูนุ่มยกลงตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,298 |
สูตรข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดเค็ม
คุณค่ะ ๆ มีเมนูอาหารเย็นนี้หรือยัง ถ้ายังละก็วันนี้แม่บ้านขอนำเส...
สูตรสเต๊กปลาทับทิมย่าง
มาอร่อยกับอาหารจานเดียวรสเด็ด ในเมนูสเต๊กปลาทับทิมย่าง กันเถอะ ปลาทับทิ...
สูตรไข่ปลาหมึกผัดฉ่า
เมนูกับข้าวรสแซ่บง่าย ๆ ที่นำไข่ปลาหมึกมาผัดฉ่า ได้กลิ่นหอม ๆ จากสมุนไพรน...
