สูตรปลาดุกต้มเค็ม
สูตรปลาดุกต้มเค็ม
ไหนใครชอบกินปลาต้องไม่พลาดเมนูจานนี้เลยกับปลาดุกต้มเค็มปลาดุกใส่กระทะผัดพอให้เนื้อปลาตึงนิดหน่อยนะแล้วนำไปใส่หม้อเคี่ยวจนเนื้อปลาสุกน้ำงวดเล็กน้อยปรุงจนได้รสชาติเค็มอมหวานแล้วก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะค่ะแค่ตักคำแรกเข้าไปนะก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มของปลาดุกที่เข้ากั๊นเข้ากันกับน้ำแกงรสเข้มข้นอร่อยมากเลยอะขอบอกขอบอก
ส่วนผสม
ปลาดุกหั่นชิ้น 250กรัม
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1ช้อนชา
ซีอิ๊วดำเค็ม1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 11/2ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกไทยลงผัดพอหอมใส่ปลาดุกผัดพอให้เนื้อปลาตึงเล็กน้อยเทใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟกลาง
2.เติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำเค็มซีอิ๊วขาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันเคี่ยวจนน้ำงวดลงเล็กน้อยชิมรสเค็มหวาน
3.ตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,383 |
สูตรกุ้งทอดมะขามแซ่บ
มีกุ้ง ตัวโต๊โตทำอะไรกินดีนะ?? งั้นเอามาคลุกแป้งให้ทั่ว แล้วเอาไปทอดจนสุก...
สูตรหมูสับผัดกะปิใส่มะเขือยาว
จะว่าไปแล้ว หมูสับ เป็นวัตถุดิบหาง่าย ที่เราสามารถนำมาทำเมนูอาหา...
สูตรปลานิลลวกยำน้ำพริกเผา
เมนูยำแซ่บๆ มาแล้วจ้า กับปลานิลลวกน้ำพริกเผา ปลานิล สีขาวสวยลวกจน...
