สูตรหมูป่าผัดพริกแกงใต้
สูตรหมูป่าผัดพริกแกงใต้
แกงเผ็ดรสเด็ดจากภาคใต้มาแล้วจ้ากับหมูป่าผัดพริกแกงใต้หมูป่าเนื้อแน่นๆหั่นชิ้นขนาดพอดีคำใส่กระทะผัดผัดคลุกเคล้าพร้อมกับลูกเหรียงและน้ำพริกแกงเผ็ดใต้รสเผ็ดจัดจ้านได้กลิ่นหอมของสมุนไพรเรียกน้ำลายสอสุดๆเมื่อสุกได้ที่แล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานนะรับรองว่าเด็ดมากๆเลยนะจะบอกให้
ส่วนผสม
หมูป่าหั่นชิ้นบาง 200กรัม
ลูกเหรียง100กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ดใต้2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำปลา 1ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ลงผัดพอหอมใส่เนื้อหมูป่าลงผัดพอสุก
2.ใส่ลูกเหรียงลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลาเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
3.ใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ