สูตรปลาทับทิมผัดเกาลัด
สูตรปลาทับทิมผัดเกาลัด
มาทำเมนูง่ายๆจากปลากันเถอะค่ะกับปลาทับทิมผัดเกาลัดปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบแล้วนำไปผัดคลุกเคล้าความอร่อยในกระทะพร้อมกับเกาลัดแห้วและแปะก๊วยจนอร่อยได้ที่แล้วปรุงรสให้เข้ากันดีกันแล้วก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นชิ้น250กรัม
เกาลัดคั่วสุกแกะเปลือก100กรัม
แห้วต้มสุกหั่นชิ้น50กรัม
แปะก๊วยต้มสุก50กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
พริกไทยป่น1/8ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมใส่เกาลัดแห้วและแปะก๊วยปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและพริกไทยป่นเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
3.ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดและต้นหอมผัดอีกครั้งพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,022 |
สูตรยำไส้ตัน
เมนูยำรสแซ่บจัดจ้าน กับ ยำไส้ตัน ไส้ตัน ต้มจนสุกนุ่ม คลุกเคล้าความอร่อยกับผักสมุน...
สูตรแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง
เมนูแกงคั่วรสเด็ดอร่อยๆ กับแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง ที่ใส่ขนุนอ่อน หั...
สูตรลิงกุยนีผัดเพสโตซอส
มาลิ้มลองกับเมนูอาหารอิตาเลียนสุดฟิน กับ ลิงกุยนีผัดเพสโตซอส เส้นลิงกุ...
