สูตรเส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้
สูตรเส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้
เมนูก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆมาแล้วจ้ากับเส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่คลุกเคล้ากับไข่ไก่ใส่กระทะทอดจนสุกเหลืองกรอบราดด้วยน้ำซอสรสกลมกล่อมและเป็ดพะโล้เนื้อนุ่มง่ายๆแค่นี้ก็ได้ลิ้มลองอาหารจานเด็ดรสเลิศแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่150กรัม
ผักคะน้าหั่นชิ้น50กรัม
เป็ดพะโล้หั่นชิ้น100กรัม
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
กระเทียมสับ1/2ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา
น้ำซุป1/2ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1ฟอง
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น
วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ชามใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันนำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยให้สุกหอมตักขึ้นใส่จานพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะใส่กระเทียมลงผัดให้หอมใส่เป็ดพะโล้เติมน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมผัดให้เข้ากันพอเดือดใส่ผักคะน้า
3.ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากันใส่ลงในกระทะแล้วคนเร็วๆให้แป้งสุกมีลักษณะข้นตามชอบตักราดบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้โรยด้วยพริกไทยป่นจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,843 |
สูตรปลาทับทิมผัดเกาลัด
มาทำเมนูง่ายๆ จากปลา กันเถอะค่ะ กับ ปลาทับทิมผัดเกาลัด ปลาทับทิมหั่นชิ้...
สูตรยำไส้ตัน
เมนูยำรสแซ่บจัดจ้าน กับ ยำไส้ตัน ไส้ตัน ต้มจนสุกนุ่ม คลุกเคล้าความอร่อยกับผักสมุน...
สูตรแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง
เมนูแกงคั่วรสเด็ดอร่อยๆ กับแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง ที่ใส่ขนุนอ่อน หั...
