สูตรเป็ดตุ๋นเกาลัด
สูตรเป็ดตุ๋นเกาลัด
มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารตุ๋นเลิศรสอย่างเป็ดตุ๋นเกาลัดน่องเป็ดติดสะโพกเนื้อแน่นใส่กระทะพร้อมกับสมุนไพรต่างๆและเกาลัดรสหวานจนส่วนผสมเดือดก็ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิดด้วยซีอิ๊วแค่นี้ก็พร้อมหม่ำคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจานแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
น่องเป็ดติดสะโพก 500กรัม
เกาลัด 50กรัม
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
ขิงหั่นแว่น3แว่น
อบเชยหั่นท่อนยาว2นิ้ว 2ท่อน
โป๊ยกั๊ก3ดอก
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน1/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม6ดอก
น้ำเปล่า6ถ้วยตวง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมขิงอบเชยโป๊ยกั๊กลงผัดพอหอมตักขึ้นพักไว้
2.ใส่น่องเป็ดน้ำเปล่าและส่วนผสมข้อที่1ลงในหม้อเติมเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวานซีอิ๊วขาวน้ำตาลปี๊บใส่เห็ดหอมเกาลัดลงตุ๋นจนส่วนผสมทุกอย่างสุกนุ่มยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
13,380 |
สูตรปลากะพงนึ่งผักกาดขาว
ใครกำลังมองหาอาหารทะเลเก๋ๆ พลาดไม่ได้กับ ปลากะพงนึ่งผักกาดขาว ปลากะพง...
สูตรซุปไก่ใส่อะโวคาโด
พบกับเมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ อย่าง ซุปไก่ใส่อะโวคาโด น้ำซุปใสรสกลมกล่อม ใส...
สูตรปลาผัดพริกขี้หนู
ใครกำลังหาเมนูกับข้าวที่ทำง่ายๆ ต้องไม่พลาด ปลาผักพริกขี้หนู เลย เพียงนำป...
