สูตรเส้นหมี่ผัดหอยลายอบกรอบ
สูตรเส้นหมี่ผัดหอยลายอบกรอบ
ผัดหอยลายอาจจะดูธรรมดาเกินไปคราวนี้เราขอเพิ่มความอร่อยโดยนำเส้นหมี่กลมเรียวยาวหนึบหนับมาผัดกับหอยลายรสเผ็ดจัดจ้านที่เคล้ากับน้ำพริกเผาหอมๆแล้วจนได้เป็นเมนูจานอร่อยที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
ส่วนผสม
เส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่ม150กรัม
น้ำพริกเผา4ช้อนชา
หอยลายทอดรสเผ็ด(น้ำหนัก70กรัม)1กระป๋อง
แคร์รอตซอย50กรัม
ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงสีเขียวหั่นแฉลบ1/4ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส2ช้อนชา
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกเผาลงผัดพอหอมเติมนมข้นจืดและซอสปรุงรส
2.ใส่เส้นหมี่ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับส่วนผสมข้อที่1พอเส้นสุกใส่แคร์รอตหอยลายทอดรสเผ็ดพริกชี้ฟ้าใบโหระพาผัดพอทั่วตักใส่จานเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ