อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

ส่วนผสมสเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

• เต้าหู้เนื้อแข็ง1-2ชิ้น
• เห็ดหอมสดเห็ดเปาฮื้อประมาณ100กรัม
• ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทย2-3ต้น
• น้ำเปล่า1ถ้วย
• โชยุ21/2ช้อนโต๊ะ
• มิริน2ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1-2ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งข้าวโพด2ช้อนโต๊ะ
• น้ำ3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ1ซม.ตบแป้งบางๆทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบางผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่าใส่ซีอิ้วมิรินน้ำตาลทรายเกลือเล็กน้อยชิมรสตามชอบให้เค็มหวานนิดๆก่อนตักขึ้นค่อยๆใส่แป้งผสมน้ำจนซอสเหนียวตักขึ้นราดเต้าหู้โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยยาวเป็นเส้นเล็ก