สูตรไข่ปลาหมึกผัดพริกแกง
สูตรไข่ปลาหมึกผัดพริกแกง
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านเลิศรสที่นำไข่ปลาหมึกเหนียวนุ่มผัดหอมๆกับผักพื้นบ้านหาง่ายอย่างถั่วฝักยาวพริกชี้ฟ้าใบโหระพาและน้ำพริกแกงรสเด็ดจนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นเมนูจานอร่อยง่ายๆที่อร่อยครบรสเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ปลาหมึกกล้วยลวกสุก500กรัม
ใบโหระพา 1/4ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด
2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม
2.ใส่ใบมะกรูดไข่ปลาหมึกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายผัดพอเข้ากัน
3.ใส่ถั่วฝักยาวเติมน้ำเปล่าเร่งไฟใส่พริกชี้ฟ้าใบโหระพาผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ