สูตรแกงเนื้อหน่อไม้
สูตรแกงเนื้อหน่อไม้
มาลิ้มลองความอร่อยกับแกงรสเด็ดเผ็ดโดนใจกับแกงเนื้อหน่อไม้เนื้อวัวสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดกับน้ำพริกแกงรสเด็ดหอมกลิ่นสมุนไพรและกะทิมันๆจนเนื้อวัวนุ่มหอมเพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยหน่อไม้ดองกรุบกรอบลงไปอีกนิดก็จะได้แกงรสเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะอร่อยสุดยอดไปเลย
ส่วนผสม(สำหรับ3ที่)
เนื้อสันนอกวัวหั่นชิ้นพอคำ300กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด80กรัม
หัวกะทิ1ถ้วยตวง
หางกะทิ3ถ้วยตวง
หน่อไม้ดอง300กรัม
ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
1เม็ด
น้ำปลา4ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ(ปรุงรส)11/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บสำหรับขยำหน่อไม้ดอง2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ขยำหน่อไม้ดองกับน้ำตาลปี๊บให้ทั่วล้างให้สะอาดแล้วลวกในน้ำร้อนตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่หัวกะทิกับน้ำพริกแกงเผ็ดผัดให้แตกมันใส่เนื้อวัวลงผัดให้สุก
3.เติมหางกะทิเคี่ยวให้เนื้อวัวนุ่มใส่หน่อไม้ดองเคี่ยวต่อสักครู่
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบใส่พริกชี้ฟ้าใบโหระพาคนให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,391 |
สูตรขนมจีนทรงเครื่อง
ขนมจีนเส้นยาว สามารถนำไปปรุงแต่งได้อีกหลากหลายเมนูอย่างเช่นเมนูนี้ ขนมจีน...
สูตรข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดเค็ม
คุณค่ะ ๆ มีเมนูอาหารเย็นนี้หรือยัง ถ้ายังละก็วันนี้แม่บ้านขอนำเส...
สูตรยำกระดูกหมูอ่อน
เมนูยำรสเด็ดง่ายๆ กับยำกระดูกหมูอ่อนกระดูกหมู ชิ้นขนาดพอดีคำลวกจนสุกนุ่ม ค...
