แกงฉู่ฉี่ปลาทู
แกงฉู่ฉี่ปลาทู
แกงฉู่ฉี่ปลาทู

แกงฉู่ฉี่ปลาทูถือเป็นเมนูที่ใครทานแล้วต้องชอบทั้งความเข้มข้นของเครื่องแกงความข้นมันของกะทิบ่งบอกถึงความเป็นไทยสุดๆ


 ส่วนผสม

ปลาทูสดควักไส้ออก700กรัม
น้ำพริกแกงฉู่ฉี่3ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ11/2ถ้วยตวง
หางกะทิ1/2ถ้วยตวง
น้ำปลา21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ5ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น1/2เม็ด
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิสำหรับราด 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ลงผัดพอหอมใส่หัวกะทิลงผัดพอแตกมัน
2.เติมหางกะทิพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากันพอเดือดอีกครั้ง
3.ใส่ปลาทูห้ามคนพอสุกตักใส่ภาชนะโรยใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าราดด้วยหัวกะทิจัดเสิร์ฟ


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
เนื้อโคขุนผัดเขียวหวานแห้ง วันนี้ขอเอาใจคนชอบเนื้อ ด้วยเมนูอาหารไทยประยุกต์ที่มีรสชาติเข้มข้นอย่าง ...
เค้กอัพไซด์ดาวน์ลูกพีช ส่วนผสม - ลูกพีชหั่นสไลด์ 3 ลูก - เนยเค็ม 3/4 ถต ณ อุณหภูมิห้อง - นมสด ...
ปลาหมึกนึ่งมะนาว เห็นแล้วน้ำลายสอ วันนี้มีอาหารทีจะกินเล่น หรือจะกินเป็นกับข้าวก็ได้ นั่นคือ ปล...
facebook fanpage
youtube channel