วิธีทำปลาดุกหมกกะปิอาหารเมนูปลาเมนูปลาดุกปลาดุกทำอะไรกินได้บ้างอาหารจากกะปินำกะปิปรุงรสด้วยกระเทียมพริกไทยน้ำตาลและน้ำปลานำมาทอดเมนูอาหารรสเด็ดแบบฉบับอาหารใต้เคล็ดลับการทำปลาดุกหมกกะปิเป็นการนำเอากะปิมาประยุกต์ทำอาหารกับเนื้อปลาเป็นรสชาติที่อร่อยน่าประทับใจมาก

ส่วนผสมสำหรับทำปลาดุกหมกกะปิ
ปลาดุก1ตัว(นำมาหั่นเป็นท่อนล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ)
กะปิ2ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด4ช้อนโต้ะ
พริกไทยบด2ช้อนโต้ะ
น้ำตาล4ช้อนโต้ะ
น้ำปลา2ช้อนโต้ะ
น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำปลาดุกหมกกะปิ
1.หลังจากล้างปลาดุกให้สะอาดแล้วให้นำปลาดุกพักใส่จานไว้ก่อน
2.ปรุงรสกะปิโดยนำกระเทียมพริกไทยน้ำตาลน้ำปลาและกะปิในอัตราส่วนที่กำหนดไว้ข้างต้นผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.กะปิปรุงรสมาคลุกกับปลาดุกอย่าหมักไว้นานให้ตั้งน้ำมันให้ความร้อนปานกลางนำปลาดุกลงไปทอดเลยให้เหลืองสุก
4.เสริฟปลาดุกหมกกะปิทานกับข้าวสวยร้อนๆสุดแสนอร่อย

หากพูดถึงเมนูปลาดุกหรือภาษาอังกฤษที่เรียกกัยว่าCatfishนั้นปลาดุกได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหารในเมนูอาหารไทยไม่ว่าจะเป็นเมนูต้มเมนูผัดเมนูแกงเมนูทอดเมนูเหล่านี้อร่อยถูกปากคนไทยมากปลาดุกเป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งไม่มีเกล็ดลำตัวยาวมีหนวดเป็นเส้นเนื้อปลาดุกนุ่มอร่อยและที่สำคัญหาง่ายตามท้องตลาด