วิธีเก็บไข่ให้ได้นานๆ
วิธีเก็บไข่ให้ได้นานๆ
วิธีสังเกตไข่สดคือผิวจะมีนวลเคลือบอยู่เมื่อจับผิวจะสากๆและถ้าลองตอกออกดูไข่แดงจะนูนขณะที่ไข่ขาวจะเป็นลิ่มๆในทางตรงข้ามหากไข่ไม่สดผิวจะค่อนข้างมันลื่นเมื่อตอกออกดูไข่แดงจะแบนราบถ้าใกล้เสียไข่แดงจะเละและจะมารวมกับไข่ขาว
เวลาซื้อไข่มาแล้วห้ามล้าง เพราะจะทำให้นวลที่เคลือบอยู่ถูกล้างออกหมดคงไว้ซึ่งเปลือกไข่ที่มีรูพรุนทำให้เชื้อโรคสามารถซึมผ่านทางรูพรุนนี้เข้าไปภายในไข่ทำให้ไข่เสียเร็วขึ้น
การเก็บรักษาไข่ควรเก็บในช่องเก็บไข่ในตู้เย็นโดยให้ด้านป้านอยู่ด้านบนเพราะด้านป้านจะมีฟองอากาศอยู่ภายในพอพลิกขึ้นด้านบนจะทำให้ไข่แดงไม่แตกเร็วจึงเก็บไข่ได้นานขึ้น
รู้อย่างนี้แล้วถ้าอยากมีไข่ไว้ทานนานๆก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้นะคะ.
ขอบคุณข้อมูลจาก
www.dailynews.co.th
www.dailynews.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ