สูตรซุปผักโขม
สูตรซุปผักโขม
ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่มรสกลมกล่อมกับผักโขมลวกจนสุกนุ่มต้มพร้อมกับแป้งสาลีหอมหัวใหญ่ขึ้นฉ่ายและน้ำสต๊อกไก่จนเข้ากันดีแล้วนำไปปั่นจนละเอียดและเพิ่มความหวานมันด้วยวิปครีมและนมสดก็อร่อยแล้วค่ะแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยรู้อย่างนี้แล้วยิ่งไม่ควรพลาดเลยนะคะ
ส่วนผสม
ผักโขมแช่แข็ง200กรัม
หอมหัวใหญ่สับ25กรัม
ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ10กรัม
เนยสดชนิดเค็ม20กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์30กรัม
วิปครีมชนิดจืด50กรัม
นมสดชนิดจืด
1ถ้วยตวง
น้ำสต๊อกไก่11/2ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ
พริกไทยป่น
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่ผักโขมลงลวกสักครู่ตักขึ้นใส่ตะแกรงบีบน้ำให้แห้ง
2.ผัดเนยสดหอมหัวใหญ่ก้านขึ้นฉ่ายในหม้อซุปจนกระทั่งหอมหัวใหญ่มีลักษณะใสมีกลิ่นหอมใส่แป้งสาลีลงผัดพอเข้ากันใส่น้ำสต๊อกไก่เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งแป้งสุกใส่ผักโขมที่เตรียมไว้ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นปั่นให้ละเอียดกรองด้วยกระชอน
3.นำส่วนผสมที่ได้ตั้งไฟอ่อนใส่วิปครีมและนมสดปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นตักใส่ภาชนะ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
14,333 |
สูตรขนมปุยฝ้าย
เป็นขนมมงคล หน้าตาน่ารับประทานสีหวานๆ หน้าขนมเป็นกลีบปุยฝ้ายแตกฟูสวยงาม มาพร้...
สูตรขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกแกง
ขนมปังกรุบกรอบ เข้ากับรสชาติเข้มข้นของพริกแกงกุ้ง แล้วเพิ่มรสชาติ...
สูตรปีกไก่ทอดซอสกะเพรา
ปีกไก่ทอดร้อน ๆ ชิ้นพอดีคำ เคล้าด้วยซอสกะเพราหอมสมุนไพรไทยที่เป็นเอกล...
