สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง
สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง
เมนูอาหารไทยสุดแซ่บที่นำเนื้ออกไก่มาต้มจนสุกเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรไทยอย่างข่าตะไคร้หอมแดงปรุงรสสุดแซ่บตามใจชอบปิดท้ายด้วยผักรสเลิศกับเห็ดหูหนูและผักชีจัดเสิร์ฟร้อนๆซดได่คล่องคอได้ทุกมื้อจริงๆ
ส่วนผสม(สูตรสำหรับ2ที่)
เนื้ออกไก่สับละเอียด100กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม50กรัม
เห็ดฟางขนาดกลางผ่าครึ่งดอก10ดอก
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นๆ1/2ถ้วยตวง
เห็ดเข็มทอง 80กรัม
ข่าฝานเป็นแว่นบุบเล็กน้อย5แว่น
ตะไคร้บุบ2ต้น
หอมแดงบุบ4หัว
พริกขี้หนูสวนบุบ6เม็ด
พริกป่น1/2ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย2ต้น
ใบมะกรูด5ใบ
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดหรี่ไฟลงแล้วใส่ข่าตะไคร้และหอมแดงบุบต้มประมาณ1-2นาทีจนน้ำซุปมีกลิ่นหอม
2.ผสมเนื้ออกไก่กับวุ้นเส้นให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนกลมใส่ลงในหม้อต้มจนเนื้อไก่สุกช้อนฟองออกปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก
3.เบาไฟใส่เห็ดหูหนูขาวเห็ดเข็มทองเห็ดฟางผักชีฝรั่งซอยและใบมะกรูดปิดไฟตักใส่ภาชนะ
4.เพื่อไม่ให้รสเปลี่ยนให้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวพริกขี้หนูและพริกป่นจัดเสิร์ฟร้อนๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,769 |
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นรากบัว
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจ กับซี่โครงหมู หั่นชิ้...
สูตรเป็ดพะโล้ซอสโยเกิร์ต
เป็ดพะโล้เนื้อเหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสโยเกิร์ตที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน นอกจา...
สูตรสะตอผัดกุ้งสด
อาหารไทยง่ายๆ ที่ครบเครื่องด้วยความอร่อย กับ กุ้งสด ตัวโต เนื้อแน่น ผัดจนสุก...
