สูตรปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
สูตรปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วเมนูปลานึ่งแบบไทยๆกลิ่นหอมยกมาเสิร์ฟร้อนๆมาพร้อมเคล็ดลับทำปลานึ่งอย่างไรไม่ให้เละและเนื้อนุ่ม
อาหารไทยจานเด็ดที่เรานำมาฝากนี้เป็นเมนูประเภทปลานึ่งถ้าพูดถึงปลานึ่งหลายๆคนน่าจะนึกถึงปลานึ่งซีอิ๊วสุดอร่อยวันนี้เราขอเสนอเป็นปลากะพงนึ่งซีอิ๊วเพราะเนื้อปลากะพงไม่เหม็นคาวเนื้อไม่เละเวลากินจะได้อร่อยสุดๆกินร้อนๆกับข้าวสวยสักจานอื้อหือฟินอย่างนั้นเราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลากะพง(น้ำหนักประมาณ700-800กรัม)จำนวน1ตัว
ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง1ช้อนชา
เหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน3ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสดหั่นเป็นชิ้นบาง100กรัม
ขิงซอย
2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอยตามยาว2เม็ด
โคนต้นหอมซอยตามยาว2ต้น
ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
•1.ล้างทำความสะอาดปลากะพงขอดเกล็ดและควักไส้ออกนำไปล้างให้สะอาดจากนั้นบั้งเนื้อปลาทั้งสองด้านวางลงในภาชนะสำหรับนึ่งเตรียมไว้
•2.คนผสมซีอิ๊วขาวน้ำมันงาเหล้าจีนน้ำตาลทรายแดงและน้ำร้อนเข้าด้วยกันตักราดลงบนตัวปลาวางเห็ดหอมสดขิงซอยและพริกชี้ฟ้าแดงด้านบนตัวปลาให้ทั่ว
•3.นำใส่ลงในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือดนึ่งใช้ไฟแรงนานประมาณ30นาทียกออกจากชุดนึ่งโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีพร้อมรับประทาน
ใครที่ไม่ชอบปลากะพงอยากจะเปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นก็สามารถใช้ได้นะคะอย่างปลาเก๋าปลาทับทิมหรือปลาแดงรับรองอร่อยเหมือนกัน
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,748 |
สูตรบะหมี่ซี่โครงหมูอบ
เมนูอาหารเส้นจานเดียวอร่อยเลิศ กับ บะหมี่ไข่ สีเหลืองแบนลวกจนสุกนุ่ม วา...
สูตรกุ้งห่อผักทอด
เมนูจากผักสุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำกุ้งสับ ผสมกับแป้งข้าวโพดและเครื่องปรุงรส...
สูตรหมูสามชั้นผัดน้ำพริกนรก
อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้าน กับหมูสามชั้น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ คั่วจนสุกเห...
