สูตรกล้วยต้มคลุกมะพร้าว
สูตรกล้วยต้มคลุกมะพร้าว
เมนูขนมไทยแสนอร่อยจากกล้วยกับกล้วยต้มคลุกมะพร้าวกล้วยน้ำว้าหั่นชิ้นขนาดพอดีคำต้มจนสุกนุ่มหอมเพิ่มรสชาติด้วยเกลือมะพร้าวทึนทึกที่ขูดเป็นเส้นๆและน้ำตาลทรายแค่นี้ก็ลงมือทานได้เลยค่ะถือเป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่หวานหอมอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปจริงๆค่ะ
ส่วนผสม(สำหรับ5ที่)
กล้วยน้ำว้าสุกห่าม10ลูก
มะพร้าวทึนทึกไม่แก่มากขูดเป็นเส้น1ถ้วยตวง
เกลือสมุทร1/2ช้อนชา
ใบเตยมัดรวมกัน3ใบ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสีหรือน้ำตาลทรายแดง1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ล้างเปลือกกล้วยน้ำว้าให้สะอาดเรียงใส่หม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วมยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่ใบเตยต้มจนกล้วยสุกประมาณ20-30นาทียกลงพักให้เย็นสนิท
2.โรยเกลือลงในมะพร้าวทึนทึกคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.หั่นกล้วยเป็นชิ้นตามชอบโรยมะพร้าวทึนทึกจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีหรือน้ำตาลทรายแดง
หมายเหตุ
-การต้มกล้วยต้องต้มให้สุกจริงๆและพักไว้ให้เย็นสนิทจึงหั่นจะได้ลักษณะของกล้วยที่เหนียวรับประทานอร่อย
-มะพร้าวทึนทึกรับประทานสดๆจะอร่อยแต่ถ้าจำเป็นต้องเก็บไว้นานควรนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ5นาทีจะทำให้มะพร้าวไม่บูดและเสียง่าย
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,203 |
สูตรดอกขจรผัดไข่เค็มหมูสับ
รู้ไหมว่าผักริมรั้วบ้านหอมๆ อย่างดอกขจร จะสามารถทำอาหารได้เลิศรส อย...
สูตรข้าวปุ้นน้ำงัว
เมนูอร่อยรสชาติแซ่บลิ้น ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวปุ้น หรือเส้นขนมจีน กินค...
สูตรไก่นึ่งสมุนไพร
มาทำเมนูอาหารง่ายๆ จากสมุนไพรไทยใกล้ตัวกันดีกว่า กับ ไก่นึ่งสมุนไพร สันในไก...
