สูตรขนมผักกาดเจ

Post by : Wizz Date : 09 มี.ค. 61 06:00 Views : 7,366

สูตรขนมผักกาดเจ

เป็นอาหารรับประทานเล่นๆเคี้ยวกันเพลินๆนับเป็นอีกเมนูที่อิ่มท้องไม่แพ้ใครอีกทั้งยังทำง่ายเหมาะกับคุณแม่บ้านยุคใหม่ที่อยากลิ้มลองรสชาติแบบโบราณส่วนผสมหลักของเมนูนี้เป็นธัญพืชที่ช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายรับประทานพร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม

แป้งเท้ายายม่อม 1/4ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า2 1/4ถ้วยตวง

น้ำเปล่า2ถ้วยตวง

หัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำให้หมาด250กรัม

เกลือป่น1ช้อนชา

ถั่วลิสงต้มสุก100กรัม

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น100กรัม

ถั่วดำต้มสุก 100กรัม

ถั่วแดงต้มสุก100กรัม

เม็ดบัวต้มสุก100กรัม

ลูกเดือยต้มสุก100กรัม

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อมเข้าด้วยกันเติมน้ำเปล่าทีละน้อยนวดพอแป้งเหนียวจึงใส่น้ำเปล่าจนหมด

2.ใส่หัวไช้เท้าเกลือป่นถั่วลิสงเห็ดหอมถั่วดำถั่วแดงเม็ดบัวและลูกเดือยผสมให้เข้ากัน

3.ตักส่วนผสมในข้อที่2ใส่ภาชนะสำหรับนึ่งที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยนึ่งในน้ำเดือดประมาณ20นาทีหรือจนสุกยกออกจากลังถึงพักไว้ให้เย็นรับประทานคู่กับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าสีแดงโขลก1เม็ด

ซีอิ๊วดำหวานเจ 1/4ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชู10ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย10ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/4ช้อนชา

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมกันยกเว้นพริกชี้ฟ้านำขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็นใส่พริกชี้ฟ้าโขลก

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล

สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่น ต้องลองเมนูนี้เลย เมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่...

สูตรปลาทับทิมทอดขิง

สูตรปลาทับทิมทอดขิง ปลาทับทิมทอดขิง ต้องขอบอกก่อนเลยว่าเมนูนี้กินแล้วมีประโยชน์สุด ๆ ไม่ว่าจะเ...

สูตรกะพงย่างขมิ้น

สูตรกะพงย่างขมิ้น มาพบกับเมนูย่างหอมๆ กับ ปลากะพงย่างขมิ้น ปลากะพง เนื้อนุ่มแล่กลาง ทาด้วยเครื...