สูตรแหนมเอ็นข้อไก่
สูตรแหนมเอ็นข้อไก่
สวัสดีจ้าวันนี้อยากจะชวนทุกคนมาทำแหนมเอ็นข้อไก่ทอดเชื่อว่าเมนูนี้คงจะถูกปากถูกใจใครหลายๆคนจะทำกินเล่นก็สะดวกกินกับข้าวก็ได้ทำขายยิ่งดีไปใหญ่กรรมวิธีในการทำและส่วนผสมนั้นก็ทำไม่ยากเพียงแค่นำเอ็นไก่กรุบกรับคลุกเคล้าผงทำแหนมและกระเทียมโขลกหยาบหมักทิ้งไว้ให้เข้ากันจากนั้นนำลงทอดในกระทะน้ำมันสีเหลืองทองจนสุกหอมยั่วน้ำลายบางคนอาจกลัวว่าจะรสชาติจะผิดเพี้ยนอย่ากลัวค่ะเพราะเรามีเคล็ด(ไม่)ลับอยู่ข้างล่างนี่แหละค้า
ส่วนผสม
เอ็นข้อไก่500กรัม
ผงทำแหนม15กรัม
เกลือแหนม (อยู่ในซองผงทำแหนม)3/4ช้อนชา
กระเทียมโขลกหยาบ 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ล้างเอ็นข้อไก่ให้สะอาดซับให้แห้งสนิทนำเข้าแช่ตู้เย็นจนเย็นจัด
2.ใส่ผงทำแหนมเกลือแหนมและกระเทียมลงบนเอ็นข้อไก่ขยำจนส่วนผสมเข้ากันประมาณ20นาที
3.ตักแหนมเอ็นข้อไก่ใส่ถุงพลาสติกรีดอากาศ ออกให้หมดมัดด้วยหนังยางให้แน่นนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาแช่ไว้2วัน
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลางพอร้อนใส่แหนมเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,336 |
สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล
ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่น ต้องลองเมนูนี้เลย เมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่...
สูตรปลาทับทิมทอดขิง
ปลาทับทิมทอดขิง ต้องขอบอกก่อนเลยว่าเมนูนี้กินแล้วมีประโยชน์สุด ๆ ไม่ว่าจะเ...
สูตรขนมผักกาดเจ
เป็นอาหารรับประทานเล่นๆ เคี้ยวกันเพลินๆ นับเป็นอีกเมนูที่อิ่มท้องไม่แพ้ใคร อีก...
