วิธีทำอาหารราดหน้าเจ

Post by : fork3026 Date : 08 ก.ค. 59 19:31 Views : 2,972

ส่วนผสมที่ใช้ทำราดหน้าเจ

เส้นก๋วยเตี๋ยว1กิโลกรัม
อาจเปลี่ยนใช้เส้นอื่นเช่นเส้นหมี่ขาวบะหมี่หรือหมี่กรอบแล้วราดก็ได้

เครื่องปรุงน้ำราดหน้า
กระหล่ำดอก1หัว
ข้าวโพดอ่อน5ฝัก
ผักคะน้า3ต้น
ถั่วลันเตา1/2ถ้วย
น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ1ถ้วย
เต้าหู้ขาวทอดจนเหลือง2แผ่น

เครื่องปรุง
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารราดหน้าเจ

เส้นก๋วยเตี๋ยวนำลงผัดในกระทะน้ำมันร้อนๆ
เหยาะซีอิ๊วดำผัดให้เส้นหอมและนำขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนใส่งาขาวคั่วและส่วนผสมทุกอย่างผัดไปสักครู่แล้วเติมน้ำพอประมาณใส่เครื่องปรุงทุกอย่างเคี่ยวต่อจนผักสุกก่อนยกลงใส่แป้งมันละลายน้ำ
เวลาเสิร์ฟตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดไว้
พอประมาณแล้วราดด้วยน้ำราดหน้าปรุงพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้มสายชู

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

วิธีทำอาหารผัดสปาเก็ตตี้เจ ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารผัดสปาเก็ตตี้เจ เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กล่อง มะเขือเท...

วิธีทำอาหารเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ ส่วนผสมที่ใช้ทำเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ เต้าหู้เหลืองอ...

วิธีทำอาหารผัดเผ็ดปลาดุกเจ ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดเผ็ดปลาดุกเจ ใช้เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 2 ก้อน ถั่วฝั...