-อาหารสำหรบเมื้อเช้าอีกจานดูแค่ชื่ออาจจะนึกว่าอาหารจานนี้จะต้องมันเยิ้มอย่างอาหารเจทั่วๆไปแต่ไม่ใช้อย่างนั้นเลยที่จริงก็ใช้วิธีผัดนั้นเองแต่ใช้เทคนิคพิเศษคือใต้องคนบ่อบปล่อยให้กระกล่ำปลีมีรอยเกรียมๆบ้างจากการสัมผัสกับผิวกระทะที่ร้อนเป็นเวลานานจะทำให้ดูเหมือนทอดกระหล่ำปลีทอดซีอิ๊วจานนี้ทำง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยยิ่งได้กระหล่ำปลีที่สดๆใหม่ๆเนื้อแน่ๆด้วยแล้วจะมีความหวานในตัวมากทำให้อาหารจานนี้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกรับประทานร้อนๆตอนเช้ากับข้าวต้มหรือข้าวสวยตามสะดวก

เครื่องปรุง
-กะหล่ำปลีอวบๆลูกไม่ใหญ่จนเกินไป1ลูก
-เห็ดหอมปรุงรส5ดอก
-น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วขาวอย่างดี1-2ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา1-2ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
หัวกระหล่ำปลีเป็นชิ้นโตพอดีคำล่งให้สะอาดดีพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเห็หอมปรุงรสผ่าครึ่งหรือซอยบางๆตามความชอบ
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไปแรงแล้วใส่น้ามมันพืชเมื่อน้ำมันพิชร้อนจัดดีแล้วนำเห็ดหอมและกระหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงผัดในกระทะผัดกระหล่ำปลีโดยไม่ต้องคอยคนตลอดเวลาให้กระหล่ำปลีส้มสัมผัสกับผิวกระทะที่ร้อนจัดเป็นเวลานานๆโดยใช้หลังตะหลิวกดนาบจะทำให้กระหล่ำปลีมีรอยเกรียมเหมือนทอดและมีกลิ่นหอมดี
เมื่อผัดสุกดีแล้วให้เหยาะน้ำมันงาเพียงแค่2-3หยดจะทำให้ผัดจานนี้มีกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์มากขึ้นจัดเสิร์ฟร้อนๆ

ที่มา https://www.xn--q3cped3cb5f8b6d.com