แกงเขียวหวานปลากรายเจ
แกงเขียวหวานปลากรายเจ
วิธีทำอาหารแกงเขียวหวานปลากรายเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเขียวหวานปลากรายเจ
  • ข่า1ท่อน
  • ตะไคร้5ต้น
  • กระชาย8ต้น
  • รากผักชี8ราก
  • พริกขี้หนูเขียว3ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ
  • มะกรูด1ลูก
  • กะทิชาวเกาะ1ส่วน2กิโลกรัม
  • ปลากรายเจ
  • เห็ดนางฟ้า1ขีด
  • เห็ดฟาง1ขีด
  • โปรตีน1ขีด
  • พริกชี้ฟ้าแดง, เหลืองอย่าง2เม็ด
  • โหระพา
  • น้ำตาลปีบ
  • เกลือ-ซีอิ๊ว–ซอส
  • มะเขือเปราะหรือฟัก

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารแกงเขียวหวานปลากรายเจ
  1. นำส่วนผสมข้อ1–6ปั่นให้เป็นพริกแกง
  2. นำกะทิหรือน้ำเต้าหู้ตั้งให้แตกมันใส่เครื่องแกงลงไปเคี่ยวพอหอมใส่ปลากรายเจกับโปรตีนเกษตร
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบเกลือซอสชิมรสหวานมันเค็ม
  4. ใส่มะเขือเปราะและใส่เห็ดทั้งสองลงไปพอเดือดยกลง
  5. ใส่โหระพาและพริกชี้ฟ้าซอยตักเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
วิธีทำอาหารซุปเห็ดหอม ส่วนผสมที่ใช้ทำซุปเห็ดหอม เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1...
วิธีทำอาหารก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเจ ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเจ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ...
วิธีทำอาหารสุกี้ยากี้เจ ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารสุกี้ยากี้เจ ผักกาดขาว 1 ต้น เห...
facebook fanpage
youtube channel