วิธีทำอาหารสุกี้ยากี้เจส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารสุกี้ยากี้เจ | - ผักกาดขาว1ต้น
- เห็ดหอมปรุงรส2ดอก
- เห็ดฟาง100กรัมดอกไม้จีน6ดอก
- ฟองเต้าหู้1แผ่นวุ้นเส้น100กรัม
- เต้าหู้เหลืองทอดกรอบ10ชิ้น
- น้ำ4ถ้วย
- น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารสุกี้ยากี้เจ
| - เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
- ล้างผักกาดขาวหั่นชิ้นใหญ่ล้างเห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออกผ่าครึ่งหั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว
- แบ่งฟองเต้าหู้ครึ่งแผ่นนำไปทอดให้กรอบพักไว้ฟองเต้าหู้
ที่เหลือหักเป็นชิ้นใหญ่
ใส่น้ำลงในหม้อต้มให้เดือดใส่ผักกาดขาวเห็ดหอมเห็ดฟางดอกไม้จีนฟองเต้าหู้และวุ้นเส้นต้มจนสุก
- ยกลงใส่ชามโรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้ทอดและเต้าหู้ทอด
| เครื่องปรุงน้ำจิ้มสุกี้ยากี้เจ | - พริกขี้หนูสด5เม็ด,
- เต้าหู้ยี้1/2ก้อน,
- ถั่วลิสงป่น1ช้อนชา
- งาขาว1ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ
- น้ำ2ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ
| วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ยากี้เจ | - โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียดใส่เต้าหู้ยี้ถั่วลิสงป่นโขลกให้ละเอียดเข้ากัน
- นำเครื่องที่โขลกใส่หม้อเติมน้ำใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลน้ำมันงาและงาขาวเคี่ยวจนเดือดตักใส่ถ้วยรับประทานกับสุกียากี้
|
|