วิธีทำอาหารเจโจ๊กเห็ดส่วนผสมที่ใช้ทำโจ๊กเห็ด | - ข้าวสาร1ถ้วย
- เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ1ถ้วย
- เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง1/2ถ้วย
- ขิงหั่นฝอย1ช้อนโต๊ะ
- ผักชี1ต้น
- งาขาวคั่วบด1ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ขาว1ถ้วย
- น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
- ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/2ช้อนชา
- พริกไทย1ช้อนชา
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจโจ๊กเห็ด | - ต้มข้าวให้เปื่อยแล้วยกลงพักไว้ถ้าต้องการประหยัดเวลาให้ใช้ข้าวหุงสุกแล้วไปปั่นกับน้ำจนเละแล้วจึงนำไปต้มวิธีนี้สะดวกรวดเร็ว
- สับเห็ดเต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปทอดให้เหลือง
- เมื่อจะรับประทานให้นำเห็ดเต้าหู้ลงต้มลงในหม้อข้าวต้ม
ให้เดือด- เติมเครื่องปรุงเหยาะพริกไทยโรยหน้าด้วยเส้นหมี่ขาวที่ทอดน้ำมันจนพองกรอบและผักชี
- จัดเสิร์ฟคู่กับปาท๋องโก๋
|
|