อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย(เจ)

ส่วนผสมอาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย(เจ)
•เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน2แผ่น
•เห็ดหอมปรุงรส2ดอก
•เห็ดฟาง4ดอก
•ขึ้นฉ่าย4ต้น
•น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
•ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
•น้ำ2ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืชสำหับทอด 1ถ้วย

วิธีทำอาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย(เจ)
1.ล้างเห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออกหั่นเป็นแว่นบาง
2.ล้างขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว2นิ้วหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
3.หั่นเต้าหู้เป็นสี่ชิ้นทอดให้เหลืองใส่จานพักไว้
4.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เห็ดฟางเห็ดหอมผัดให้ทั่วใส่เต้าหู้
5.ใส่น้ำตาลซีอิ้วขาวใส่น้ำผัดให้สุกทั่วกันดีใส่ขึ้นฉ่ายปิดไฟยกลง