วิธีทำอาหารเจต้มจับฉ่าย
วิธีทำอาหารเจต้มจับฉ่าย

วิธีทำอาหารเจต้มจับฉ่าย
ส่วนผสมที่ใช้ทำต้มจับฉ่ายเจ
  • กะหล่ำปลี1ถ้วย
  • ชุงฉ่าย(คล้ายกวางตุงแต่ต้นใบใหญ่กว่า)1ถ้วย
  • คะน้า1ถ้วย
  • คึ่นฉ่าย1ถ้วย
  • ผักกวางตุ้ง1ถ้วย
  • หัวไชเท้า1หัว
  • เห็ดบาน1ถ้วย
  • รากผักชี3ราก
  • เต้าหู้(ทอดก่อน)2ก้อน
  • น้ำตาลปีบ1ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่ว2ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ2ช้อนชา
  • ซีอิ๊ว2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลืองปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ1ช้อนโต๊ะ


ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจต้มจับฉ่าย
  1. ผ่ากะหล่ำปลีเป็น8ซีกและผักทุกอย่างหั่นชิ้นโตๆ
  2. โขลกงาคั่วรากผักชีรวมกันเจียวกับน้ำมันพืชจนหอม
  3. ใส่ต้นซุงฉ่ายลงผัดแล้วจึงตามด้วยผักอื่นๆใส่น้ำใส่เกลือซีอิ๊วขาวน้ำตาลปีบใส่ซอสถั่วเหลือง
    ปรุงรสแล้วตักลงหม้อใส่เห็ดและเต้าหู้ที่ทอดไว้ใส่ซีอิ๊วดำเติมน้ำต้มให้เปื่อยยกลง
    หมายเหตุ
    ถ้าเป็นผัดจับฉ่ายก็ไม่ต้องเติมน้ำแต่ใส่วุ้นเส้นดอกไม้จีนและเห็ดหอมลงไปผัดด้วย
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
วัตถุดิบไส้หมู 1 กิโลกรัมหมูสับเนื้อส่วนสะโพก 1 กิโลกรัมมันหมูสับ 1/2 กิโลกรัมตะไคร้บด 2 ช้อนโต้ะเ...
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย)ปลากระป๋องหั่นเป็นชิ้นพอคำพร้อมน้ำซอส 1 กระป๋องพริกแห้งเม็ดใหญ่กรีดเมล็ดออกแ...
หิวๆแบบนี้ใครๆก็อยากได้เมนูเด็ดๆที่ทำง่ายและไวกันใช่มั้ยล่ะคะ วันนี้แอดมินจึงขอแนะนำเมนูยั่วน้ำลายอย...
facebook fanpage
youtube channel