ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติ ไร้เนื้อสัตว์รสจัดจ้าน
เอาใจคนทานอาหารมังสวิรัติเป็นนิจด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวกันบ้างมาในรูปแบบก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นรสแซ่บถูกปากคนไทยทำง่ายสำหรับมือใหม่จับเส้นใส่น้ำซุปต้มยำไม่ใส่เนื้อสัตว์ใส่ผักตามชอบแคลอรีต่ำได้สุขภาพไปเต็มๆ
อย่างที่ทราบกันว่าการทานอาหารมังสวิรัตินั้นดีต่อสุขภาพขนาดไหนไม่ว่าจะทานเฉพาะวันเกิดวันพิเศษหรือวันไหนๆก็ตามสำหรับมือใหม่ที่อยากทำอาหารมังสวิรัติแต่ชอบอาหารรสจัดจ้านวันนี้กระปุกดอทคอมขอแนะนำก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน สีสันน้ำซุปจี๊ดจ๊าดครบเครื่องต้มยำน้ำข้นใส่สารพัดผักแคลอรีต่ำทั้งเห็ดนางฟ้าแครอทและถั่วลันเตาราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟร้อนๆซู้ดซ้าดได้ใจจริงๆ
ส่วนผสม
บะหมี่ไข่1ก้อน
นมสด1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า11/2ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น5แว่น
ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นแฉลบ3ต้น
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
หอมแดงทุบพอแตก3หัว
เห็ดนางฟ้าฉีก50กรัม
แครอทกดเป็นดอก4ดอก
ถั่วลันเตา50กรัม
น้ำพริกเผาสูตรเจ2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนชา
พริกขี้หนู10เม็ด
ผักชีซอย1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่าสำหรับลวกเส้น
วิธีทำ
1.ใส่นมสดและน้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดและหอมแดงลงต้มพอเดือด
2.ใส่เห็ดนางฟ้าแครอทและถั่วลันเตาลงต้มสักครู่
3.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาสูตรเจซอสปรุงรสและเกลือป่นพอเดือดยกลงใส่น้ำมะนาวพริกขี้หนูและผักชีคนพอเข้ากันเตรียมไว้
4.ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดจนสุกสะบัดให้แห้งนำใส่ชามนำส่วนผสมในข้อที่3ราดลงบนเส้นบะหมี่ไข่จัดเสิร์ฟ
สำหรับเพื่อนๆที่ยังไม่รู้จะเริ่มต้นกินมังสวิรัติด้วยเมนูไหนลองทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติทานมื้อเที่ยงนี้เลยค่ะใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวโฮลวีทแทนก็ได้นะคะทำง่ายๆขั้นตอนไม่ซับซ้อนและยังอร่อยกลมกล่อมได้คุณค่าจากสมุนไพรไทยและสารพัดผักไปเน้นๆ
เรื่อง:กะปิ,ภาพ:ณฐาภพ
อย่างที่ทราบกันว่าการทานอาหารมังสวิรัตินั้นดีต่อสุขภาพขนาดไหนไม่ว่าจะทานเฉพาะวันเกิดวันพิเศษหรือวันไหนๆก็ตามสำหรับมือใหม่ที่อยากทำอาหารมังสวิรัติแต่ชอบอาหารรสจัดจ้านวันนี้กระปุกดอทคอมขอแนะนำก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน สีสันน้ำซุปจี๊ดจ๊าดครบเครื่องต้มยำน้ำข้นใส่สารพัดผักแคลอรีต่ำทั้งเห็ดนางฟ้าแครอทและถั่วลันเตาราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟร้อนๆซู้ดซ้าดได้ใจจริงๆ
ส่วนผสม บะหมี่ไข่1ก้อน นมสด1/4ถ้วยตวง น้ำเปล่า11/2ถ้วยตวง ข่าหั่นแว่น5แว่น ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นแฉลบ3ต้น ใบมะกรูดฉีก2ใบ หอมแดงทุบพอแตก3หัว เห็ดนางฟ้าฉีก50กรัม แครอทกดเป็นดอก4ดอก ถั่วลันเตา50กรัม
น้ำพริกเผาสูตรเจ2ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา น้ำมะนาว2ช้อนชา พริกขี้หนู10เม็ด ผักชีซอย1/4ถ้วยตวง น้ำเปล่าสำหรับลวกเส้น วิธีทำ 1.ใส่นมสดและน้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดและหอมแดงลงต้มพอเดือด 2.ใส่เห็ดนางฟ้าแครอทและถั่วลันเตาลงต้มสักครู่ 3.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาสูตรเจซอสปรุงรสและเกลือป่นพอเดือดยกลงใส่น้ำมะนาวพริกขี้หนูและผักชีคนพอเข้ากันเตรียมไว้ 4.ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดจนสุกสะบัดให้แห้งนำใส่ชามนำส่วนผสมในข้อที่3ราดลงบนเส้นบะหมี่ไข่จัดเสิร์ฟสำหรับเพื่อนๆที่ยังไม่รู้จะเริ่มต้นกินมังสวิรัติด้วยเมนูไหนลองทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติทานมื้อเที่ยงนี้เลยค่ะใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวโฮลวีทแทนก็ได้นะคะทำง่ายๆขั้นตอนไม่ซับซ้อนและยังอร่อยกลมกล่อมได้คุณค่าจากสมุนไพรไทยและสารพัดผักไปเน้นๆ
เรื่อง:กะปิ,ภาพ:ณฐาภพ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
56,846 |
ส่วนผสม
1.หมูสามชั้น 1 กก.
2.หั่นให้เป็นชิ้นยาวสัก 5-6 นิ้ว
3.ใส่เกลือไอโอดีน ลงไป 1 ช้อนชา..
4....
หวังว่าพอจะบรรเทาปัญหาเศรษฐกิจครัวเรือนได้ สำคัญที่ว่าอ่านแล้วก็ต้องลงมือทำ ขอให้เริ่มต้นจากสิ่งที่ห...
ส่วนผสมค่ะ
- แป้งขนมปัง หงษ์ขาว : 480 กรัม
- แป้งเอนกประสงค์ บัวแดง : 120 กรัม
- ยีสต์ แห้...
