“อาหารคลีนกลิ่นอายญี่ปุ่นกับแคลิฟอร์เนียมากิจานนี้ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวพร้อมด้วยผักสามสีทั้งแครอตแตงกวาและกะหล่ำปลีม่วงเติมโปรตีนชั้นดีด้วยเต้าหู้หมักโชยุย่างก่อนพันกับสาหร่ายที่มีรสเค็มตามธรรมชาติอร่อยฟินเว่อร์ๆโดยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม”

แคลิฟอร์เนียมากิข้าวกล้องกับเต้าหู้ย่าง
ส่วนผสม(สำหรับ2ที่) เตรียม10นาทีปรุง5นาที

•  ข้าวกล้อง1ถ้วย
•  แครอตหั่นแท่งเล็ก½;ถ้วย
•  เนื้อแตงกวาหั่นแท่งเล็ก½;ถ้วย
•  กะหล่ำปลีม่วงซอย½;ถ้วย
•  เต้าหู้แข็งหั่นแผ่นหนา½;แผ่น
•  สาหร่ายทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า6แผ่น
•  โชยุ1ช้อนชา
•  น้ำมันมะกอก½;ช้อนชา
•  พริกไทยสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ
1.หมักเต้าหู้กับโชยุน้ำมันมะกอกและพริกไทยนาน1นาทีนำไปย่างในกระทะจนสุกหั่นเป็นท่อนพักไว้
2.เกลี่ยข้าวลงบนสาหร่ายเพียงครึ่งเดียวฝั่งซ้ายมือเรียงผักทุกชนิดลงบนข้าวตามด้วยเต้าหู้แล้วม้วนสาหร่ายให้เป็นกรวยจนแน่นทำทีละอันจนหมดพร้อมเสิร์ฟ

เรื่องและสูตร: แอ๊วแอ๊วเดอควิซีน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค287.80กิโลแคลอรี
โปรตีน13.10กรัมไขมัน11.55กรัม
คาร์โบไฮเดรต31.70กรัมไฟเบอร์7.05กรัม