สูตรอาหารทำเอง แบบใหม่ กับ " เครปเค้กหมีน้อย " รสเด็ดๆ คัดสรร มาให้ทานกันแล้วครับท่าน!!!
วัตถุดิบ
สำหรับ2ชิ้น
เวลา1ชั่วโมง30นาที
ส่วนแป้งเครปกล้วยหอม
1.ไข่ไก่(เบอร์1)4ฟอง
2.น้ำตาลทราย60กรัม
3.เกลือ1/4ช้อนชา
4.นมสด185กรัม
5.นมข้นจืด140กรัม
6.น้ำเปล่า200กรัม
7.แป้งเค้ก175กรัม
8.เนยจืด(ละลาย)60กรัม
9.กลิ่นกล้วยหอม1ช้อนชา
10.สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย
ส่วนHoneyWhippingCream
1.WhippingCream350กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง40กรัม
3.น้ำผึ้ง20กรัม
ส่วนผสมสำหรับตกแต่งหน้า
1.WhiteChocolate70กรัม
2.DarkChocolate50กรัม
เวลาที่ใช้ในการทำ
90นาที
เครื่องมือ
กระทะ
*ชื่นชอบข่าวนี้อยากแชร์ต่อให้เพื่อนๆ*
ภาพจาก:thaifood
ที่มา:thaifood
วิธีทำ
1.ละลายเนยจืดในไมโครเวฟแล้วพักไว้
2.จากนั้นนำไข่ไก่น้ำตาลทรายและเกลือมาตีผสมให้เข้ากัน
3.ใส่นมสดนมข้นจืดน้ำเปล่าและกลิ่นกล้วยหอมลงไปผสม
4.ร่อนแป้งเค้กใส่ตีผสมให้เข้ากัน
5.ใส่เนยที่พักไว้ลงไปผสมตีให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
6.จากนั้นเราจะกรอง1ครั้งเพื่อให้แป้งเครปของเราเนื้อเนียนๆค่ะ
7.แบ่งแป้งที่ผสมไว้ออกมาประมาณ1ถ้วยใส่สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยคนผสมให้ได้สีชมพู
8.จากนั้นจะนำแป้งเครปทั้ง2สีไปพักในตู้เย็น2-3ชั่วโมง
9.นำส่วนผสมแป้งเครปออกมาจากตู้เย็นคนส่วนผสมอีกครั้ง
10.จากนั้นตักแป้งใส่ลงในกระทะค่อยๆเอียงกระทะให้แผ่นแป้งไหลออกไปเป็นแผ่นกลมๆบางๆสำหรับกระทะใช้ไฟอ่อน-ไฟกลางพอแผ่นแป้งเครปสุกได้ที่ก็ให้สังเกตว่าแผ่นจะมีฟองอากาศขึ้นมาทั่วทั้งแผ่นก็เป็นอันใช้ได้
11.เทออกจากกระทะมาพักบนตะแกรงพักขนมให้แผ่นแป้งเครปเย็นสนิท
12.ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำผึ้งจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน-กลางจากนั้นพักไว้ในตู้เย็น
13.เมื่อแผ่นแป้งเครปที่พักไว้เย็นสนิทใช้พิมพ์รูปหมีกดลงบนแผ่นเครป(สีเหลือง)เราจะได้แผ่นเครปเป็นรูปหน้าหมี
14.ใช้พิมพ์คุกกี้รูปวงกลมกดลงบนแผ่นเครป(สีชมพู)และใช้มีดตัดออกเล็กน้อยให้ได้เป็นรูปหูของหมี
15.จากนั้นนำแผ่นเครปที่เป็นรูปหมีมาวางบนจาน1แผ่นจากนั้นก็นำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาทาให้ทั่วแผ่นเกลี่ยให้เท่าๆกันแล้วค่อยซ้อนแผ่นแป้งเครปลงไปอีกชั้นทาวิปปิ้งครีมทำซ้ำแบบนี้ไปเรื่อยๆประมาน10-12แผ่น
16.จากนั้นนำไปพักในตู้เย็นอีกครั้งประมาณ30นาทีเพื่อนให้ครีมเซ็ตตัวอีกครั้ง
17.ขั้นตอนสุดท้ายเราจะตกแต่งแผ่นบนสุดด้วยแผ่นสีชมพูที่ตัดไว้เป็นส่วนหู
และละลายWhiteChocolateและDarkChocolateด้วยไมโครเวฟจากนั้นนำมาตกแต่งในส่วนของตาจมูกและปากของหมีน้อยเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
18.จัดเสิร์ฟคู่น้ำผึ้งสำหรับคนที่ชอบความหวานหรือผลไม้ที่ชอบได้เลยค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,588 |
ยำตะไคร้ปลาหมึกย่างเมนูแซ่บๆ สนุนไหรล้น อร่อยเหาะ ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ปลาหมึ...
ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมและสัดส่วนข้าวหมูแดง
1. หมูเนื้อแดงติดมันหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 2 ชิ้น
2. เหล้าจ...
ไข่ต้มทอดชีสกรอบ
ส่วนผสม
1.ไข่ต้ม (เลือกระดับความสุกได้ตามใจชอบค่ะ)2.แป้งสาลี3.ไข่สด4.เกล็ดขนมปัง5....
