สูตรส้มตำขนมจีนกากหมู
สูตรส้มตำขนมจีนกากหมู
ส้มตำอาหารไทยรสแซ่บจัดจ้านที่คราวนี้ขอเพิ่มความเก๋ไก๋ด้วยเส้นขนมจีนสีขาวเหนียวนุ่มนำมาตำรวมกับปูเค็มและปรุงรสจนได้รสรสเปรี้ยวเค็มหวานและเผ็ดจัดจ้าที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพิ่มความกรุบกรอบอีกนิดด้วยกากหมูกรุบกรอบรับรองอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
ขนมจีน200กรัม
กากหมูทอดกรอบ50กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน2ฝัก
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น2ลูก
ปูเค็ม1ตัว
พริกสดสีแดง5เม็ด
กระเทียม
3กลีบ
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนชา
น้ำมะนาว1/2ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า1ช้อนโต๊ะ
ผักสดต่างๆ
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมพริกสดพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอแตก
2.ใส่น้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวน้ำมะขามเปียกน้ำปลาร้าโขลกพอเข้ากัน
3.ใส่ปูเค็มมะเขือเทศขนมจีนโขลกพอเข้ากันเบาๆตักใส่ภาชนะโรยกากหมูจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ