สูตรแกงเผ็ดปลาดุกย่างใบบัวบก
สูตรแกงเผ็ดปลาดุกย่างใบบัวบก
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านที่นำใบบัวบกสมุนไพรพื้นบ้านช่วยฟื้นฟูให้สุขภาพร่างกายให้แข็งแรงลดความดันโลหิตบำรุงสมองมาผสมน้ำพริกแกงใต้จนกลายเป็นแกงไทยรสเลิศที่ผสมผสานวัตถุดิบต่างๆจนอร่อยอย่างได้ลงตัวเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม
ปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อ300กรัม
ใบบัวบก(เฉพาะใบ)หั่นหยาบ100กรัม
น้ำพริกแกงคั่วใต้3ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1/4ถ้วยตวง
หางกะทิ3ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนชา
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมันใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ผัดพอแตกมัน
2.ใส่หางกะทิปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บเกลือป่นน้ำปลาชิมรสตามชอบใส่ปลาดุก
3.ใส่ใบบัวบกรอจนใบบัวบกสลดยกลงจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
หมายเหตุ
ถ้าชอบเผ็ดสามารถเติมพริกขี้หนูบุบพอแตกเพิ่มได้ตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,861 |
สูตรแกงหน่อไม้กับใบย่านาง
เมนูอาหารของภาคอีสาน สีเขียวจากน้ำใบย่านางที่คั้นใหม่ๆ กลิ่นขอ...
สูตรยำไข่แมงดาน้ำพริกเผา
อาหารไทยสุดแซ่บ กับไข่แมงดาเผา สีเหลืองกรุบกรอบ ราดด้วยน้...
สูตรส้มตำขนมจีนกากหมู
ส้มตำ อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้าน ที่คราวนี้ขอเพิ่มความเก๋ไก๋ ...
