กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง5ตัว

ฟักทองหั่นชิ้น250กรัม

ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง

กระเทียมสับ1ช้อนชา

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง

ไข่ไก่1ฟอง

น้ำมันพืช 

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอเหลืองใส่กุ้งฟักทองผัดจนฟักทองเริ่มสุกใส่ไข่ไก่ยีพอแหลกผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลาซอสเห็ดหอมเติมน้ำเปล่าผัดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดสุกใส่ใบโหระพาคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดไฟยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ