ยอดฟักแม้วเด็ดเป็นท่อน100กรัม

หมูสับ100กรัม

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิคั้นสด2ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร3/4ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนชา

หอมแดงเจียว2ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิคั้นสดสำหรับราด2ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับตกแต่ง 

พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 

น้ำเปล่าสำหรับลวก 

น้ำเย็นจัดสำหรับแช่ผัก  

1.รวนหมูสับกับน้ำเปล่าพอสุกพักไว้

2.ผสมน้ำพริกเผาน้ำมะนาวหัวกะทิเกลือน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน

3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ยอดฟักแม้วลงลวกจนสุกตักขึ้นแช่ลงในน้ำเย็นสักครู่ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4.ใส่ยอดฟักแม้วหมูสับลงในจานราดน้ำยำในข้อที่2ตามด้วยหัวกะทิโรยหอมแดงเจียวพริกขี้หนูแห้งทอดตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ

พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อนสั้น1/2ถ้วยตวง

พริกขี้หนูแห้ง10เม็ด

หอมแดงซอย1/2ถ้วยตวง

กระเทียมซอย1/2ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำหอมแดงกระเทียมลงเจียวตามลำดับพอเหลืองตักขึ้นจากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนูลงทอดพอกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ครกโขลกต่อให้ละเอียดจึงนำไปใช้