ส่วนผสม 

เนื้อหมูบด200กรัม

เนื้อวัวบด250กรัม

เบคอนหั่นชิ้นเล็ก100กรัม

ข้าวหอมมะลิ(ดิบ)1ถ้วยตวง 

ใบกะหล่ำปลี10ใบ

หอมหัวใหญ่สับ1/4ถ้วยตวง

พาร์สเลย์สับละเอียด2ช้อนโต๊ะ

ผักชีลาวสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะเขือเทศ 2ถ้วยตวง

ผงกระเทียม 1ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบ    1/4ช้อนชา

น้ำตาลทราย    1/4ช้อนชา

น้ำเปล่า 

น้ำเย็น 

1.ซาวข้าวหอมมะลิกับน้ำเปล่าให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ผสมเนื้อหมูเนื้อวัวข้าวหอมมะลิหอมหัวใหญ่พาร์สเลย์ผักชีลาวผงกระเทียมเกลือป่นพริกไทยดำน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันฟาดส่วนผสมจนมีลักษณะข้นเหนียว

3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดนำใบกะหล่ำปลีลงลวกให้สุกตักขึ้นแช่ไว้ในน้ำเย็น

4.นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลมน้ำหนักประมาณ80กรัมวางลงในกะหล่ำปลีม้วนให้แน่น

5.เรียงส่วนผสมใส่ลงในหม้อตุ๋นเทน้ำมะเขือเทศลงไปโรยเบคอนให้ทั่วตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ7-8ชั่วโมงจัดเสิร์ฟ