สุตรยำไข่ปูมะม่วงเปรี้ยว
สุตรยำไข่ปูมะม่วงเปรี้ยว
จะว่าไปแล้วเมนูยำเป็นเมนูที่ทำง่ายสุดๆเลยนะเพราะไม่ว่าจะเอาอะไรมาผสมกันก็อร่อยทั้งนั้นเลยอย่างในวันนี้ก็นำไข่ปูรสมันๆนึ่งจนสุกสีส้มโยนใส่จานพร้อมกับมะม่วงเปรี้ยวราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันและขอเพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และกระเชียงปูแน่นๆแค่นี้เด็ดแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ปูม้านึ่งสุก100กรัม
กรรเชียงปูม้านึ่งสุก50กรัม
มะม่วงเปรี้ยวซอย1/4ถ้วยตวง
หอมแดงซอย3ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ10เม็ด
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น3ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด2ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม
วิธีทำ
1.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้ละลายใส่พริกขี้หนูคนให้เข้ากัน
2.ใส่ไข่ปูมะม่วงเปรี้ยวหอมแดงขึ้นฉ่ายคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน
3.ตักใส่ภาชนะที่รองด้วยผักกาดหอมโรยกรรเชียงปูเม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ